Организация питания в образовательной организации

Президент России Владимир Путин подписал закон о предоставлении бесплатного горячего питания учащимся начальной школы (с первого по четвертый классы).
Закон включает в себя внесенные главой государства ко второму чтению поправки в целях реализации положений его послания Федеральному собранию от 15 января 2020 года, которые позволят обеспечить бесплатным питанием детей, обучающихся в начальной школе, начиная с 1 сентября 2020 года с учетом переходного периода до 1 сентября 2023 года. Согласно закону, учащиеся младших классов должны будут обеспечиваться бесплатным горячим питанием не реже одного раза в день, а в меню должны быть и горячее блюдо, и горячий напиток. Финансирование будет идти за счет средств из федерального, региональных, местных бюджетов и иных источников, отвечать за обеспечение горячим питанием будет учредитель школы. Устанавливается возможность предоставления бюджетам субъектов РФ субсидий из федерального бюджета на софинансирование организации горячего питания на условиях, определяемых правительством РФ.

Организация питания в МБОУ Бискамжинская СОШ.
На основании примерного меню составляются фактическое меню, технологические карты.

Кратность приемы пищи - двухразовое.
Промежуток между приемами пищи составляет не более 4 часов.

Столовая работает до 14:00.

1. Индивидуальный предприниматель, Петрухина Наталья Сергеевна
2. Индивидуальный предприниматель, Ахматов Александр Петрович

Шекерюк Марина Николаевна, сот. тел:+79832599356,
Воронина Наталья Александровна, сот. тел: +79832580681, часы приема: 11:00-14:00

Горячим питанием обеспечены все классы. Из них на бюджетном питании: 1-4 классы + 2 ученика с ОВЗ.

Список использованной литературы:

1. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий». Авторы-составители: А.И Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный.
2. «Химический состав пищевых продуктов». Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М. Скурихина и проф., д-ра мед. наук М.Н. Волгарева.
3. «Химический состав пищевых продуктов». Под ред. академика АМН СССР А.А. Покровского.
Организация питания обучающихся осуществляется согласно приказу образовательной организации от «01» сентября 2016 г. № 249/2 «Об организации питания в школе» и в соответствии с договором от «3» марта 2017 г. ООО «Социальное питание»

При организации питания школа руководствуется СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». В школе в соответствии с установленными требованиями СанПиН созданы следующие условия для организации питания учащихся:

• предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления пищи, полностью оснащённые необходимым оборудованием (торговотехнологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарём;

• предусмотрены помещения для приёма пищи (240 посадочных мест);

• разработан и утверждён порядок питания учащихся (режим работы столовой, время перемен для принятия пищи).
Организация питания в школе возлагается органами местного самоуправления на образовательное учреждение. Школа выделяет специальное помещение для организации питания учащихся и осуществляет контроль за качеством питания.